편의점 감동란, 반숙란 간이 배겨 감칠맛나는 편의점 반숙란 만드는 레시피를 배워보세요. 사 먹는 게 편하고 좋지만 간단하니 집에서 따라해보세요.
<재료> 계란 한판 기준 물 1.8L 꽃소금 3T 맛소금 3T <만드는 방법> 냄비에 계란을 넣고 잠길 정도의 물을 넣고 끓여준다. 2. 끓고부터 6분 삶아 바로 찬물에 식혀준다. 3.
다 식으면 채반에 건져 준다. 4. 삶은 계란들을 숟가락으로 툭 쳐 미세한 금을 만들어준다. 5.
물 1.8L에 꽃소금 3T, 맛소금 3T를 넣어 소금이 잘 녹도록 저어 염지액을 준비한다. (염도가 4.4% 나오네요) 6.
금을 만든 계란에 염지액을 부어 냉장고에 18시간 이상 보관한다. 7. 완성.
(염지액에서 건져 냉장 보관한다.)...
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