여름이 제철인 꽈리고추. 손질이 쉽고 영양이 풍부한 꽈리고추와 멸치를 함께 볶아 놓으면 감칠맛 나는 훌륭한 반찬이 됩니다. · 구입요령 : 연녹색을 띄며 꼭지는 신선하고 쭈글쭈글하며 굴곡이 있는 것이 좋다. · 유사재료 : 풋고추 (풋고추는 아직 익지 않은 푸른 고추를 말한다.) · 보관온도 : 1~5 · 보관일 : 5일 · 보관법 : 물기 없이 조금씩 담아 보관한다.
손질하고 남은 꽈리고추는 비닐봉지에 담아 냉장고에 보관한다. · 손질법 : 꽈리고추는 꼭지만 떼고 통째로 쓰기 때문에 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한 후 사용한다. · 산지특성 및 기타정보 : 원산지는 남아메리카이고, 열대지방과 온대지방에 분포한다. 고온성 작물로서 발육..........
요못맘도 할수있는 반찬가게 식감 살린 꽈리고추 멸치볶음입니다.에 대한 요약내용입니다.
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