10만원짜리 디캔터와 만3천원짜리 에어레이터 맛에서 얼마나 차이날까? 안녕하세요 쓰아에요!
편의점에서 손쉽게 다양한 와인을 즐기게 되면서 와인을 좋아하는 사람이 많아졌죠! 그 중에 한명이 저입니다 ㅎㅎ 와인에 빠져서 저녁에 맛있는 거 먹을때 반주로 한잔씩 곁들이곤 하는데요 이게 점점 취미로 바뀌면서 에어레이션 또는 브리딩이라고 부르는 디캔터를 사는 지경에까지 이르렀어요 ㅎㅎ 디캔터와 에어레이터를 구매한 이유 디캔터를 구매한 이유 제가 가지고 있는 디캔터는 쇼트즈위젤(schott zwiesel) 디캔터이고 가장 기본적으로 생긴 디캔터에요.
과거에는 와인에 불순물이 많았기때문에 공기접촉을 늘리는 용도 뿐만 아니라 불순물을 가라앉혀 맑은 부분을 마시는 용도로 주로 사용했다고 해요! 실제로 와인을 브리딩(에어레이션) 하는 것에 대해 와인 전문가들의 의견이 많이 갈리는데, 저는 브리딩 했을 때 와인이 훨씬 부드러워지고 특유의 톡 쏘는 알콜향, 이산화황 향이 날아가면서 가지고 있는 고유의 향을...
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디캔터비교
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디캔터사용방법
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브리딩하는법
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쇼트즈위젤
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아네스패럿
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