삼양 신상맵탱라면 레스케이프호텔 흑후추소고기라면 레시피 맵탱라면 마늘조개라면과 흑후추소고기라면이 레스케이프호텔과의 콜라보로 탄생한 스페셜 메뉴를 따라 만들어보았다. 호텔 투숙을 하면 더 맛있는 라면을 먹을 수 있지만 집에서도 간단히 만들어 볼 수 있게 레시피가 공개되어서 따라해보았는데 모든 재료가 다 갖춰있으면 더 맛있을 텐데 그건 조금 아쉬웠다 돼지고기 대신 집에 있던 불고기감 소고기를 잘게 썰어서 다짐육처럼 만들어주었다.
생강대신 마늘과 간장을 넣고 볶아주었다. 끓는 물에 면을 퐁당 넣어주고 맵탱라면 분말스프는 나중에 쓸거라 일단 보관해두고 후레이크만 면과 같이 끓여주면 된다.
레시피에 있는 목이버섯이랑 해파리채 대신 넣어준 양파채 볶음 어느정도 아삭함이 느껴질 정도로만 볶아주었다. 라면은 3분 정도 익혀주고 건저주면 되는데 채반을 이용해 물기를 빼주고 찬물에 씻어서 보관하면 탱글한 면을 느낄 수 있다.
그리고 집에 있는 쪽파를 채썰어 주고 볶음소고기도 같이 준비해준다. 맵탱 비...
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