구황작물 러버인 우리 가족은 영양가 많은 제철 구황작물을 즐겨먹어요. 7월이면 옥수수의 계절! 특히 저는 여름 별미 아삭하고 달콤한 초당옥수수 너무 좋아해요.
저는 탐스런식탁 괴산 초당옥수수 산지직송으로 구매했어요. 당일수확 후 바로 보내주시다 보니 표면에 흙이 좀 묻어있긴하지만 더 신선함이 느껴졌어요!
수분이 생명인 초당옥수수는 수확 직후부터 수분이 빠지기 때문에 수분증발을 최소화하기 위하여 껍질 그대로 보내주셔요. 껍질을 까보니 17cm이상 통통하고 큼지막한 특품 초당옥수수로 옥수수 알도 가득 차있어요.
샛노란색이라 더 먹음직스러워보여요! 여름철 영양간식 초당 옥수수는 일반 옥수수와 달리 아삭하고 생으로 먹어도 되며 일반 옥수수에 비해 3배정도 달아서 초당(超糖)이라는 이름이 붙었다고해요.
탐스런 식탁 초당옥수수는 26 브릭스 당도로 시중 초당옥수수보다 달콤함이 더 높아요. 생으로 몇 알 떼어 먹어보니 진짜 아삭하고 어지간한 과일들보다 더 달아요!
냉장고에 넣어두고 시원하게 과일...
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