#문어초회재 료( 2인분)1큰술 15ml, 1작은술 5ml1컵 200ml#문어 1kg, 오이 1/2개, 소금 10g,무순무 1/3개, 파1대, 소금 한주먹, 밀가루 한주먹(#삼배초 #도사스 )소스물 300ml, 간장 100ml, 식초100ml, 맛술 50ml, 설탕 40g, 레몬즙1큰술※소스는 미리 끓여 차갑게 식혀두세요만들기 난이도 시간: 30분1. 먼저 #문어손질머리와 다리를잇는 가로막을 가위로 자른다음 머리를 뒤집어 내장을 다 떼어내요눈을 가위로 떼어내요.입을 꾹 눌러 빼내어 제거해요.소금으로 바락바락 씻어 탱탱하게 한다음 헹구고밀가루를 부어 깨끗이 씻어요.2.
무를 굵게 썰고 대파는 삼등분해서 뿌리채로..........
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