초간단 고구마 빠스 만드는 방법

고구마 빠스 만들기 -고구마 맛있게 먹기- 어제 고구마 치즈구이를 하는 방법을 올렸었는데요! 오늘은 #고구마빠스 하는 방법을 공유해볼게요 맛탕과는 다르게 겉표면이 달고나처럼 바삭해서 개인적으로 더 맛있다고 생각합니다 방법도 아주 간단하니 집에 고구마 있으면 만들어보세요 1.

한 입 크기로 자른 고구마를 기름에 튀겨줍니다 1차로 튀기고 기름을 한 번 빼줍니다 2. 2차로 기름에 한 번 더 튀겨줍니다 한 번 더 튀겨주면 식감이 더 바삭해져요 처음 튀긴 고구마보다 더 바삭해보이죠 3. 설탕을 녹여줍니다 4.

녹인 설탕에 튀긴 고구마를 잘 뒤집어서 설탕물을 발라줍니다 이때 고구마가 달라붙는데 달라붙지 않게 설탕을 잘 입혀주어요 바로 먹을게 아니면 이 상태로 설탕이 굳을때까지 기다려도 되는데 전 빠르게 먹기 위해 얼음물에 담가 설탕코팅을 빠르게 굳혀주었습니다 5. 얼음물에 빠르게 담궜다 빼줍니다 얼음물에 담궜다 바로 빼주면 달고나처럼 고구마 표면이 딱딱하게 굳어요!

완성입니다 엄청 간단하죠!...

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