“하루 매출 2000만원?” 홍콩 미슐랭 레스토랑 난리난 이유… 안성재 ‘모수 홍콩’ 예약 전쟁 현실️ 요즘 미식 업계에서 가장 핫한 이름 하나 꼽으라면 무조건 안성재 셰프입니다.
특히 홍콩에서 운영 중인 모수 홍콩 상황이 공개되면서 완전히 화제가 터졌어요 단순히 잘되는 수준이 아니라 “예약 전쟁 + 매출 폭발” 상태입니다 ️ 한 달 예약 마감… 지금은 자리도 없음 방송 이후 분위기가 완전히 바뀌었습니다. 넷플릭스 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 영향 이게 진짜 컸어요.
방송 전에도 인기 방송 후 → 예약 폭주 현재 → 한 달 풀 예약 지금은 예약 자체가 어려운 수준 홍콩 현지에서도 “지금 가장 가기 힘든 레스토랑”이라는 말 나오는 중입니다. 하루 매출 2000만원?
이건 그냥 레전드 업계 셰프들이 직접 계산한 추정 매출이 화제였죠. 런치 약 20만원 디너 약 40만원 좌석 + 회전율 계산 결과 = 하루 약 2000만원 (주류 제외) 여기에 와인 페어링까지 포함...
