내로남불 백종원, 넌 하지마 난 다 해도 되! 백종원이니까?!
백종원의 솔루션 2023 홍성축제에서 생고기를 25도 상온에 방치 햇빛 노출된 용달차를 이용해 운반 밀봉된것도 아니고 검은색 비닐 봉지에 덮여있는 검은비닐봉지 일부의 고기는 노출되어 있다. 백종원 대표가 평소 “고기는 반드시 4도 이하에서 냉장 보관해야 하며, 실온 보관은 절대 금물”이라고 강조해온 점을 감안하면, 2023년 홍성글로벌바비큐페스티벌에서 생고기를 25도 상온에 방치하고 햇빛에 노출된 용달차로 운반한 행위는 명백히 식품안전 기준을 심각하게 위반한 사례입니다.
축산물위생관리법상 포장육은 냉장(-2~10도) 또는 냉동(-18도 이하) 상태로 보관·운반해야 하며, 냉장·냉동 설비가 없는 차량으로 고기를 운반하는 것은 법 위반에 해당해 처벌 대상이 될 수 있습니. 25도 더위에 햇빛까지 받은 생고기는 단시간 내에 세균이 급격히 증식해 식중독 등 심각한 위해를 초래할 수 있으므로, “이런 식품 취급은 소비자 안전을 심...
