대구 대형카페 다사 카페 주차편한 카페: 빽다방 빵연구소 대구서재점(소보로빵&단팥빵&감자사라다빵)

날씨가 좋던 어느 날 다사읍 서재리에 위치한 빽다방 빵연구소 대구서재점을 다녀왔어요. 건물이 커서 찾기도 쉽고 3층으로 이루어져 있어 공간이 넓고 다양하게 이용할 수 있더군요. 1층은 빵 매대와 카운터가 중심이고 제 눈앞에서 빵을 직접 빚어 굽는 모습이 생생해 빵 향이 가득 퍼졌어요. 2층은 긴 쇼파 좌석이 늘어서 가족 단위 손님들이 모여 도란도란 이야기 나누며 쉬기 좋았고, 3층은 층고가 높아 탁 트인 느낌이 들었답니다. 우리는 널찍한 3층에 자리를 잡았어요.

빵 종류는 기본에 충실한 위주로도 다양했고 베이글류도 매장에서 바로 맛볼 수 있었습니다. 냉장 빵들에는 크림이 들어간 빵과 샌드위치류가 있었고, 신선하게 만들어져 매장에서 바로 맛보는 즐거움이 있더군요. 피자빵이나 까눌레, 스콘 같은 아이템도 준비되어 있어 취향대로 골라 먹기 좋았고, 케이크류도 있어 홀 케이크 예약 주문도 가능하다고 들었어요.

저는 음료와 함께 빵 三종 세트를 골랐고, 트리플 소보로빵, 호두콩콩 단팥빵, 감자 사라다빵을 각각 맛봤습니다. 트리플 소보로빵은 소보로가 빵 안쪽까지 촘촘히 들어 있어 고소하고 달콤한 풍미가 배가 되었고, 이름 그대로 소보로의 식감이 여러 층으로 느껴져 풍미가 깊었습니다. 호두콩콩 단팥빵은 매장 1위라는 수식이 무색하지 않게 촉촉하고 팥앙금이 넉넉해 달콤하고 고소한 조합이 훌륭했습니다. 감자 사라다빵은 감자 샐러드의 양이 넉넉하고 빵의 부드러운 식감과 어울려 포만감이 좋았어요. 오이가 들어 있지 않은 버전이라 다소 아쉬움도 있었지만, 감자 사라다의 달콤하고 짭조름한 맛이 전체를 잘 묶어 주었습니다. 세 빵 모두 빵의 질감과 속 재료의 조합이 서로 잘 어울려 만족스러운 경험이었어요.

주차가 편하고, 규모가 커서 단체나 가족 방문에도 무리가 없었습니다. 근처에 식당들도 많아 식사 후 방문하기에 좋고, 다양한 빵과 음료를 한자리에서 즐길 수 있어 재방문의 이유가 충분했어요. 이곳은 방문할 때마다 빵의 질과 공간 활용이 잘 어우러져 있어, 앞으로도 자주 들를 만한 대구의 대형 카페이자 베이커리 카페로 남을 것 같아요.

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대구 대형카페 다사 카페 주차편한 카페: 빽다방 빵연구소 대구서재점(소보로빵&단팥빵&감자사라다빵)

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