230930 집밥 기록 삼겹살 파절이 파김치

여기는 부산 할머니집 부산 와서 처음으로 삼겹살을 구워 먹어봤다 왜냐면 부산 오면 무조건 회를 먹었으니까 완전 노릇노릇한 삼겹살 내가 구웠다 고기 굽는건 자신있다 헤헤 얇은 고기를 구울 때 팁은 불을 절대. 절대.

세게하면 안되고 중불로 수시로 뒤집어 주는 것이다 오버쿡되면 바삭한 삼겹살 튀김 되기 직전이기 때문이다 파절이는 엄마가 나머지는 다 할머니 솜씨 할머니가 시장에 가서 삼겹살을 만오천원어치 사왔다고 한다 우리 먹일라고! 만족스런 식사~...