에어프라이어 고구마 맛탕 만들기

고구마가 철이라 마트에서 많이 보이고 저렴해요. 그래서 한박스 사와서 쪄서 먹고 구워먹고 튀겨먹고ㅎㅎ 색다르게 즐기는 고구마요리 설탕 소량 사용해 더 맛있게 즐기는 고구마 맛탕입니다.

고구마맛탕 만들기의 정석대로 하자면 튀기고 볶고 해야하지만 요즘에 아기가 주방에 왔다갔다하니 위험해서 보통 불을 많이 안쓰고 간단하게 요리해요. 고구마맛탕 만들기 재료 고구마 (소)8개, 포도씨유1숟갈 조청4숟갈, 올리고당 2숟갈, 설탕1/2숟갈 고구마 맛탕용 고구마는 무르지 않는 밤고구마로 준비해야하는데 저희집은 베니하루카를 사서 먹고 있어요.

에프에 돌려 먹으면 파는 군고구마맛이에요.ㅎㅎ 암튼 이 고구마, 깨끗하게 씻어 껍질째 사용할 건데요. 한입 크기로 잘라서 전분기를 제거하기 위해 찬물에 10분 담가줍니다.

키친타올 위에서 고구마의 물기를 제거합니다. 포도씨유 1숟갈을 고구마에 버무려 그릴에 올려요. 180도 25분돌려줍니다.

램프에 불이 들어오고 열회전이 빠르게 돌아가요. 중간에 한번 꺼내서 ...