흑백요리사2 술빚는윤주모 님을 패자부활전에서 합격하게 한 황태해장국! 레시피를 윤주모님이 인스타그램에서 직접 무료공개 해주셨습니다.
저도 따라서 만들어먹고싶어서 레시피를 저장해왔는데요 흑백요리사2 술빚는 윤주모님이 직접 알려주신 재료, 레시피, 꿀팁 들을 아래로 적겠습니다. 지난 8화 방송을후 많은 분들이 좋아해 주시고 황태국을 끓이시길래..
팡팡 두들기면서 맛낸 제 레시피 올려드립니다. 황태두들기며 경연 스트레스 푼거 맞아요.
손질법을 많이 연구했고...용대리 황태에 강원도 감자, 들기름, 뿌리다시마를 사용했어요. 저는 무보다 감자 넣은것이 훨씬 구수하고 시원해서 좋아한답니다.
황태해장국 <재료> 통황태 2마리, 감자 2개, 청양고추 2개, 뿌리 다시마 1강, 쌀 뜨물 2L, 들기름, 국간장 (조선간장), 천일염, 실파 (안넣어도됨) <레시피> 1. 감자는 얇게 나박 썰어 놓는다 2.
황태를 흐르는 물에 한 번 씻고 젖은 면보를 덮어 두었다가 스프레이를 뿌려가며 방망이로 배, 머리...
