안녕하세요 오드리입니다 오늘은 새해가 되거나 명절때 빠지지않고 먹게 되는 새해 사골떡국 레시피를 보여드리겠습니다 사골떡국 떡국떡 300g 사골육수 600ml 소고기국거리 100g 다진마늘 0.5T 참기름 1T 계란지단 약간 김가루 약간 소금1t 후추약간 20~25분 평소에는 마트에서 파는 사골곰탕을 썻는데 오늘은 시어머니께서 소 뼈를 넣고 정성을 다해 푹~끓여서 보내주신 사골국물을 쓸거에요 집근처 정육점에서 파는 소고기국거리용 고기도 사용할거랍니다 방앗간에서 사온 떡국떡이에요~ㅎㅎ 1.물에 떡국떡을 미리 불려줍니다(20분정도) 2.떡이 불어나는 동안 계란지단을 먼저 부쳐줄게요 흰자/노른자 나눠주세요 3.불 세기는 약불로 놓고 흰지단, 노른지단 따로따로 부쳐줍니다 4. 지단이 익으면 예쁘게 채썰어서 그릇에 담아줄게요 5.냄비에 참기름을 두르고 다진마늘을 넣고 소고기를 살짝 볶아줍니다 6.
소고기가 어느정도 익었으면 준비해둔 사골육수를 부어준뒤 불린 떡을 넣어줍니다 숟가락으로 저어주면서...
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