안녕하세요 오드리입니다 얼마전 편스토랑에서 류수영님이 육개장 만드는법을 공개했는데요 육개장은 맛있긴 해도 들어가는 재료도 많고 손이많이 가는 요리인데요 편스토랑 류수영님의 육개장 끓이는법을 보니 쉽게 따라할수있을거같아 저도 한번 만들어봤답니다 류수영 소고기육개장 지금바로 소개해드릴게요 류수영 소고기 육개장 약 1시간 소고기양지 200g 소금 2꼬집 밀가루 1/2큰술 무 250g 파 1대 느타리버섯 100g 콩나물 150g 고춧가루 2.5T 국간장 2.5T 참치액 2T 쌈장 1T 다진마늘 1T 굵은소금 1/3T 식용유 1바퀴 참기름 1T 물 1리터 류수영님은 통 소고기를 사용하셨는데 저는 간편하게 썰어진 소양지를 사용했어요 1.소고기에 소금 2꼬집과 밀가루 1/2T를 넣고 버무립니다 밀가루를 넣는 이유가 고기의 연육작용을 돕고 국물이 묵직해지는 역할을 한다고해요 신기하죠?ㅎ 2.무는 너무 얇지않게 썰어주고 대파는 반을 가른후 4~5cm 길이로 썰어주세요 3.느타리버섯은 밑동을 뗴서 잘...
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