안녕하세요 오드리입니다 저희 첫째 아이가 훈제오리를 너무 좋아해서 훈제오리를 자주 사서 구워먹곤하는데요 오늘은 훈제오리를 이용해서 술안주에도 좋고 밥반찬으로도 좋은 훈제오리 부추무침을 한번 만들어보려고합니다 부추의 영양 및 효능 부추는 마늘과 비슷한 성질의 강장식품으로 특히 봄에 나는 부추가 좋다고해요 부추는 베타카로틴, 비타민C, 비타민 E 등 항상화 기능을 가진 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 노화를 방지하고 피부를 맑게하는데 효과가 있고, 특히 비타민 B군 함유량이 많은데 부추의 정유 성분인 알리신과 결합하여 비타민 B군의 흡수율을 높여 피로해소에도 도움을 준다고 잘 알려져있는 채소입니다 부추 보관방법 부추는 수분이 닿으면 보관 기간이 짧아지기 때문에 가능한 구매후 빨리 드시는것이 좋은데요 손질전에는 흙이 묻은 상태로 종이타월에 싸서 냉장고 신선실에 보관하면 5~7일정도 보관할수있다고합니다 그이상 보관해야 한다면 부추를 깨끗이 씻은 후 신문지를 깔고 하루정도 널어서 물기를 바...
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