안녕하세요~ 오드리입니다 오늘은 유아깍두기 파프리카를 이용한 깍두기를 만들어보도록 하겠습니다 40분 -재료- 무 1개,빨간파프리카 1개,배1개,마늘 4쪽,양파 1/2쪽 밥3큰술,물180ml,소금1큰술,설탕 1큰술, 홍게액젓 3큰술 새우젓 1큰술 1.먼저 무를 예쁘게 깎아줍니다 2. 약 1cm 두께로 썰어줍니다(저는 무가 너무커서 1/4은 남겻어요) 3. 1X1cm 정도로 맞춰서 썰어줍니다 4.
소금과 설탕을 각각 1큰술씩 넣고 절여줍니다(약 30분정도) 30분정도 절여주고 나면 물이 나오는데 물은 쏙 따라서 버립니다 자~ 이제 양념을 만들어볼껀데요~~ 파프리카와 배를 깎아줍니다 5. 마늘 4톨 배와 파프리카는 믹서기에 갈리기 좋게 썰어줍니다,양파도1/2 같이갈아줍니다 6.
마늘,파프리카,배를 넣고 갈아줄때 물과 함께 밥과 새우젓을 넣고 함께 갈아줍니다 찹쌀풀을 쑤어서 넣으셔도 되는데 저는 밥을 넣어도 된다길래 있던 찬밥을 넣었어요 7. 절여놓았던 무를의 물을 따라서 버리고 만들어놓은...
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