안녕하세요~ 오드리입니다^^ 어느덧 더위가 가고 비가오고나니 갑자기 날씨가 추워졌어요 오늘은 쌀쌀한 날씨에 잘 어울리는 소고기청국장 끓이는 법을 가져왔어요~ -재료준비- 청국장 1/4팩,소고기국거리100g, 두부 1/3모,애호박 1/3개, 양파 1/3개 청양고추 1개,대파 1/2대, 다진마늘1T, 멸치육수 400ml, 잘게 썬 묵은지 3T,다시다 1t 1.먼저 냄비에 물을 받고 멸치와 표고버섯 꽁다리를 넣어서 육수를 내어줍니다 2. 그리고 뚝배기에 소고기를 아무것도 넣지 않고 볶아줍니다 3.소고기가 어느정도 익으면 묵은지를 넣고 달달달 볶아줍니다 이때도 아무것도 넣지 않습니다 4.
소고기와 김치가 어느정도 볶아지면 미리 준비해둔 멸치육수를 넣어줍니다 5. 야채를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다 6.
육수를 넣은 찌개가 어느정도 끓으면 야채를 몽땅 넣어줍니다 7. 청국장을 넣고 야채가 어느정도 익으면 썰어놓은 두부를 넣습니다 두부는 작게썰어야해요~ 그래야 먹었을때 입천장과 보호할수있어요 ...
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원문 링크 : 소고기청국장 만들기 청국장찌개 끓이는법
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