안녕하세요 오드리입니다 오늘은 시원하고 깔끔한 아침식사로 좋은 소고기 무국을 만들어보겠습니다 30~35분 소고기 국거리 200g 무 300g 표고버섯 3개 다진마늘 1T 참기름 1.5T 소금1t 다시다 1t 양조간장 1T 소고기는 해동시켜서 준비에 담아놓고 일반표고버섯쓰셔도 되고 저는 집에 말린 표고버섯이 있어서 이걸사용할게요 1. 마늘은 잘게 다져주시고 무는 사각모양 편으로 썰어줍니다 2.
표고버섯은 미리 물에 불려둘게요 3. 냄비에 참기름을 두르고 소고기와 마늘을 넣고 볶아주세요 어느정도 볶아지면 다시다 1t와 양조간장 1T를 넣어주세요 다시다와 양조간장을 나중에 넣지 않는 이유는 무와 소고기에도 간이 베어들게 하기위해서에요 4. 5~10분정도 뚜껑을 닫고 약불로 끓여주다가 물을 부어줍니다 5.
불린 표고버섯을 넣고 한소끔 끓여줍니다 끓이다 보면 저렇게 거품이 나오는데 텁텁한맛을 제거하기위해 국자로 거품은 다 떠줄게요~ 6. 간을 보시고 싱겁다 싶으시면 소금으로 간을맞춥니다 아이...
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