돈육 꽈리고추 장조림 35~40분 돼지고기안심 600g 꽈리고추 20개 마늘 1주먹 고기삶을때 대파 1/2 대 마늘 3개 통후추 5알 월계수잎 2장 고추 1개 소주 1/3 컵 물 3컵 고기 조릴때 간장 1컵 설탕 2큰술 물엿 2큰술 맛술 2큰술 고기삶은물 1.돼지고기는 물에 담궈 핏물을 살짝 빼줍니다 2. 핏물이 어느정도 빠지면 냄비에 고기를 담그고 대파,월계수잎2장,마늘,후추,양파,고추와 소주 를 넣고 뚜껑을 덮고 팔팔끓으면 중불로 20분간 고기를 익혀줍니다 3.꽈리고추는 꼭지를 따서 씻어서 채에 받쳐 줍니다 4.
고기가 다 익으면 적당히 썰어 손으로 고기를 먹기좋은 크기로 찢어줍니다 5. 고기 삶은물에 간장 1컵,설탕 2큰술, 물엿 2큰술,맛술 2큰술 을 넣어줍니다 6.
찢어놓은 고기와 꽈리고추와 통마늘 1주먹을 넣고 뭉근하게 졸여주고 마무리! 돈육꽈리고추 장조림 완성!!
입니다 꽈리고추가 살짝 매콤해서 완전 밥도둑이에요~ㅎㅎ 완성된 장조림은 한김 식혀서 냉장고에 넣어두고 꺼내서 ...
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원문 링크 : 간편레시피 돈육 꽈리고추 장조림 만들기
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