일본에도 본격적인 겨울이 시작됐겠다,오뎅과 나베의 계절이 돌아왔다. 12월에는 한국 방문에 더불에 일이 너무 바빠서 못갔는데 1월이 된 지금에서야 드디어 다녀왔다. 역시 계절 음식을 먹어줘야 그 계절이 왔구나~하고 느끼는 거같다.
이번에 소개 할 가게는 도쿄 신바시에 위치한 오뎅집 쇼와7년 개업(1932년)한 오래된 오뎅집이다. 92년동안 영업한 곳이니 곧 100년...와우 ㅣ ㅣ ㅣ 어떤 오뎅을 파는 곳일까? 주소:105-0004 東京都港区新橋3丁目7−9 川辺ビル *위의 주소를[구글맵]에 복사해주세요:) *지하1층에 위치한 가게입니다.
가게 입구는 이렇게되어있다. 굉장히 소박하고 옛날 일본스러운 간판.
이 가게는 도쿄에 있지만 [관서식 오뎅]을 만드는곳이다. 짧게 설명하자면, 관서식 오뎅(오사카 쪽):진한 간장을 써서 국물맛이 우러나오는 오뎅 관동식 오뎅(도쿄 쪽): 국물이 대부분 하얗고, 소금간으로 만드는 오뎅 개인적으로는 진한 맛이 우러나오는 관서식 오뎅을 선호한다.
(관서식이...
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