병아리콩의 효능과 부작용을 알아보자

병아리콩의 효능과 부작용에 대해 알아보자 병아리콩의 영양성분 병아리콩(Chickpea)은 중동, 지중해 지역, 남 아시아 등 원산지로, 전 세계적으로 재배, 소비되고 있어요 인류가 재배, 섭취한 역사가 가장 오래된 작물중 하나 입니다. 말린 병아리콩은 단단하기 때문에 물에 3시간 이상 불리거나 20 ~ 30분 동안 삶아서 사용하는게 좋아요 그래서 삶은 병아리콩 기준으로 설명 드릴게요 일일 영양소 섭취 기준 삶은 병아리콩 100g당 칼로리 : 164 kacl (8%) 탄수화물 : 27.4g (9%) 단백질 : 8.9g (18%) 지방 : 2.6g (4%) 식이섬유 : 7.6g (27%) 비타민 B1(티아민) : 0.2mg (17%) 비타민 B6(피리독신) : 0.1mg (6%) 비타민 C(아스코르빈산) : 0.8mg (1%) 엽산 : 282μg (71%) 철 : 1.3mg (7%) 칼슘 : 49mg (4%) 칼륨 : 244mg (5%) 마그네슘 : 48mg (12%) 아연 : 1.1m...