『안동제비원 된장담그기 세트』는 최명희 식품명인의 손맛을 그대로 담은 된장 만들기 DIY 키트 입니다. 황국균으로 띄운 "콩알메주"에 "현미보리가루"와 "물" ,"소금", "씨간장"을 혼합하여 간편하게 만들 수 있는 된장만들기 세트 입니다. ※ "황국균"은 누룩곰팡이의 대표균을 말합니다.
안동제비원의 된장 담그기 세트에는 "씨간장"이 구성품에 포함되어 있어서, 번거로운 장가르기 작업 없이 90일 후 바로 드실 수 있습니다. ※ 안동 김씨 계량공파 30대 종부의 손맛을 그대로 담은, 우리콩 100%를 사용한 "씨간장" 입니다. 동봉되어 오는 구성품으로는 ①100% 국산 콩만을 사용한 "콩알 메주"로 중국산 콩에 비해 항암효과에 좋은 성분이 4배 정도 높다고 합니다. ※ 메주 덩어리가 아닌 "콩알메주"로 알갱이 메주 입니다. ②좋은 재료로 담아 발효와 숙성을 시킨 "씨간장" ③이온수지막으로 불순물과 중금속 등을 제거하고 얻어낸 순도 높은 "정제염" ④안동에서 생산된 우리 보리와 현미를 ...
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원문 링크 : 안동제비원 된장 담그기 세트/콩알메주
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