『영양 반딧불이 메주 풀세트』는 누구나 쉽고 간단하게~ 바로 장 담그기를 하실 수 있는, 재료부터 누름독 용기까지 포함된 패키지 구성품 입니다. 국내산 100%의 좋은 원재료만을 사용하였습니다.
⇒경북 영양산 백태 100%인 메주 1kg ×5개, 신안 임자도 천일염 2.3kg, 경북 영양산 고추, 국산 숯, 국산 누름 밀폐용기 20L ※ 화학첨가물, 색소를 사용하지 않았습니다. "영양 반딧불이 메주"는 국산 콩만을 사용한 100% 영양콩으로 만들었으며, 1차 겉 말림 후 발효를 시켜서 표면이 깨끗하여~ 씻지 않고 바로 장 담그기를 하실 수 있습니다. ※ 메주에 생기는 "곰팡이"는 맛있는 장을 만들어 주는 유익한 메주균(황국균, 고초균)으로 간장과 된장을 맛있게 만들어 주는 분해효소 입니다.
장 담그는 방법은 ①누름독 안에 표시선까지 물을 붓고, 소금을 물에 풉니다. ②소금이 녹을때까지 충분히 잘 저어준 뒤, 소금이 다 녹으면 메주를 넣어줍니다. ③메주가 물에 잘 잠길 수 있게 누름판...
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