『진도 구기자 발효 분말』은 진도의 해풍을 맞고 자란 국내산 구기자(고지베리)로 만든 분말입니다. ⇒국내산 "구기자"의 사용으로 더 믿을 수 있고 안전합니다. ' 서양의 고지베리라 불리는 "구기자 열매"는 옛고서에 나올 정도로 오래전부터 섭취해왔으며, 독특한 향과 매운 냄새를 가지고 있고, 처음에는 달콤하지만 나중에는 쓴맛을 냅니다.
"구기자"에 함유된 풍부한 영양성분으로는 간에 지방이 축적되는 것을 억제하여 주는 "베타인"과 눈 건강에 도움을 주는 "지아잔틴" 물질대사나 신체 기능을 조절하는데 필요한 "비타민" 우리 몸의 신경과 근육 등의 활성을 조절하는데 필요한 "미네랄" 등이 담겨져 있습니다. 발효시 "홍국균"을 사용하여 구기자 분말을 만들었습니다.
⇒홍국은 증기로 가열한 쌀에, 붉은색을 띄는 누룩곰팡이(홍국균)을 배양 발효하여 건조한 것을 말합니다. ※ 『동의보감』에 따르면, 피를 잘 돌게 하고 음식이 소화되게 하며, 이질을 멎게하는 신국이라고 기록되어 있으며, 『본초강목』에...
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