안동제비원 최명인 명인 간편 된장 만들기 세트

『최명희 명인 간편된장 만들기』는 대한민국 식품명인 제 51호이신, 최명희 명인의 비법이 담긴~ 된장 만들기 세트 입니다. 구성품으로는 100% 국산 콩만을 사용하여 만든 "콩알메주"와 안동 김씨 계량공파 30대 종부의 손맛을 그대로 담은 발효와 숙성의 과정을 거친~ "씨간장" 이온수지막으로 불순물과 중금속 등을 제거하여 얻어낸 순도 높은 "정제염" 안동지역에서 생산된 우리 보리와 현미를 쪄서 건조한 뒤 가루로 만든 "현미보리가루" 그리고 "생수"가 있습니다.

간편된장 만들기 순서는 ①보관 용기에 생수를 붓고, 정제염을 녹여 주세요. ②콩알메주와 현미보리가루, 씨간장을 넣고 혼합하여 주세요. ③누름판을 눌러주세요. ④뚜껑을 닫고, 일주일마다 주걱으로 아래 위로 저어주세요. ⇒ 골마지(꼬까지)를 방지하고 숙성도 빨리 되며 맛도 좋아집니다. ⑤약 60일~90일 정도를 발효시킨 후, 드시면 됩니다. 안동 제비원 최명희명인 간편된장만들기 세트로, 간편하게 집에서~ 된장을 만들어 보세요!

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안동제비원 최명인 명인 간편 된장 만들기 세트

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