경복궁 꽃살비살 구이

『경복궁 꽃갈비살 구이』는 "꽃갈비살"은 소 한마리당 약 2.8% 밖에 나오지 않는 귀한 부위로~ 한입 크기인 10mm로 슬라이스를 하여 만들었습니다. 뼈를 제거한 순살에 양면 칼집을 내어서~ 약 24시간~ 48시간을 숙성하였고, 국내산의 배와 양파를 담아 감칠맛이 좋습니다.

양면 칼집에 양념이 쏙 배어서 깊은 풍미와 부드러운 식감이 일품입니다. 드시는 방법은 해동 후에~ 구워서 드시면 됩니다.

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