요리연구가 김하진 신(辛) 명태조림

명태를 활복하여서 내장과 아가미를 제거한 후~ 속을 깨끗하게 여러 번 손질을 하여 반건조를 시킨 것을 깔끔이 명태라고 하는데요, 김하진의 신(辛) 명태 조림은 최상의 깔끔이 명태만을 사용하여 만들었습니다. 또한, 명태를 냉풍실에서 약 10시간 이상을 냉풍 건조를 하여 식감이 꾸들꾸들하면서도 쫀득합니다.

그뿐만 아니라~ 청양고추와 건표고버섯, 건새우, 다시마, 건조 멸치 등의 국내산 재료들과 어우러져 조리를 하여 더욱 감칠맛이 좋고 조선왕조 궁중요리 이수자이신 김하진 님의 매콤하고 칼칼한 비법 소스를 더하여 맛이 아주 깔끔합니다. https://blog.naver.com/rlrlaxogmlql/223010810083 요리연구가 김하진 신(辛) 명태조림 매콤한 비법 양념으로 조리한, 김하진 명태조림으로~ 입맛을 살려보세요! ^^ https://link.coupang.com/a... blog.naver.com...