오늘의 요리 통삼겹살 수비드 수육 통삼겹살 수비드 수육 올 한해를 마무리하며 특별하고 맛있는 음식을 생각해보다가 수비드 요리가 생각났어요~ 야들야들 부드럽고 맛있는 통삼겹살 수비드 수육을 소개합니다. 통삼겹살 수비드 수육 마트에 장보러 갔는데 연말 국내산 돼지고기 할인 행사중이었어요 오호~ 이건 마치 수비드를 하라는 하늘의 뜻인듯?
다른 부위보다 조금 더 비싸도 계속 삼겹살로 수비드 요리를 하고 있어요~ 통삼겹살 수비드 수육 앞다리 살, 목살 등 여러 부위로 해봤는데 통삼겹살이 가장 부드럽고 맛있었어요. 수비드란?
'Sous vide'라는 프랑스 말로 '진공 상태에 있는' 뜻으로 자동 온도 조절 장치인 '수비드 머신'을 활용한 조리법을 지칭할 때 쓰이는 의미로 알려져 있어요. 통삼겹살 수비드 수육 일정 온도로 조절이 된 물이 담긴 통에 장시간 익히는 것 전문 셰프가 아닌 일반인들이 육질을 연하고 부드럽게 조리할 수 있는 장점이 있다.
또한 재료 자체의 영양소와 맛이 고스란히 보존되어...
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돼지고기수비드
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삼겹살수비드
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수비드
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통삼겹살
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홈파티
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홈파티음식
