누룩의 효능 누룩은 만드는데 아주 많은 시간과 정성이 들어가는 식품 이랍니다 슬로우푸드의 대명사라고 해야겠네요 그럼에도 불구하고 만드는건 건강에 그만큼 좋다는거 ㅎㅎ 느리게 천천히 건강하게 쌀 누룩은 쌀고두밥에 누룩종균을 넣고 배양을 하는거랍니다 쌀누룩에는 아밀라아제 프롣제아제 리파아제 등 소화효소가 많아 소화를 돕고 장과 면역력향상에 도움이 된답니다 항산화와 고혈압예방 비만억제 피로회복 긴장완화 혈압상승억제 콜레스테롤 중성지방 증가 억제까지 어느하나 버릴게 없네요 몸에 면역력은 높이고 세포를 활성화 누룩 활용법 이제 누룩이 겁나 좋은거란건 알았어요 그런데 요걸 어떻게 먹느냐? 그냥 퍼먹는건 아니지요 ㅋ 활용법이 많겠지만 업체에서 이 누룩을 활용한 레시피를 함께 보내주셔서 한결 도움이 됬답니다 오늘 제가 만들 쌀요거트 앞전에 만들어 봤던 막걸리 요건 알고 있던거고 고추장된장 만들때 발효양파 만들기 천연흑초 만들기 천연식초만들기 누룩소금 만들기 엄청 다양하게 사용할 수 있네요 그 외에...
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