오늘은 집에서 꼬막 하나로 맛난 요리를 요리 똥손도 할 수 있는 요리 꼬막 삶기만 잘 하면 된다 꼬막 비빔면 양또는 직접 사러 가기 힘드니~ 뭐든 택배를 이용한답니다. ㅋㅋㅋ 아마 지금 시기가 꼬막의 계절 아닙니까 가을에서 봄까지 날씨 추을때 먹는 거니깐요 ㅎㅎㅎ 꼬막이 삶고 까는게 귀찮아서 글치 정말 맛있자나요 ㅎㅎㅎ 꼬막만 삶으면 요리 끝이니..
ㅎㅎ 꼬막 삶는 법 (해감포함) 꼬막은 생물이다 보니 신선함이 생명이죠 그래서 태은수산에서 구매를 한답니다. 여러 유통과정을 거치지 않아 매우 신선하고 유통마진을 줄여 합리적 가격으로 이게 태은수산의 모토라 하더라구요 !!!
신선한 꼬막을 일단 물로 뽀득뽀득 문질러 겉면에 묻은 모래 진흑등을 떨어냅니다. 그리고 물 조금에 숟가락으로 한스푼 정도의 천일염을 뿌린 뒤 쟁반?
등과 같은걸로 덮어 어둡게 만들어줍니다. 그리고 30분~1시간 정도 방치를 하면 해감이 된다고 합니다.
먹은 뻘 같은걸 토해내는걸 해감이라고 하죠.. 우리가 먹는데 흙 ...
![[벌교새꼬막] 꼬막삶기 하나면 요리 끝 꼬막비빔면](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMzAyMTdfMzQg/MDAxNjc2NjA2OTI1MDgw.2kr-dQ3oCqDuZjtg7I7ZbatguVIp6oDe8RHYln0S3OIg.Dn6JLNdObZQFHtzaU6-yRmO-XmZAoDsC_H7xT63lEdEg.JPEG.smaty81/20230215%A3%DF191212.jpg?type=w2)
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