빵집 들어가기 전에 사진 찍으려는데… 앗 마침 손님이 나오시네요!!!!! 이번에는 제대로 찍어 봅니다 무근성길에 있는 빵집 우유식빵이랑 소금짱이 유명한 정미당입니다.
서문시장이랑 관덕정에서 가까워요. 탑동에서도 가깝고요.
유리문이 입구고요!!! 집 문처럼 보이는 곳은 제빵실 쪽입니다.
들어가시면 안 돼요!!!! 정미당 인생 소금빵 5성급 우유식빵!!!
오호 빵지순례 빵집 잘 찾아왔나 봅니다. 안을 살짝 둘러봅니다.
룰루 랄라 빵 보면 무조건 신나요. 요기다 담으면 됩니다!
빵 종류가 꽤 다양해요! 유명한 식빵 라인 오곡식빵 탕종식빵 탕종이요?
찾아보니까 탕종법은 65도 정도의 뜨거운 물을 이용해서 밀가루를 익반죽해서 빵을 만드는 걸 말하는데, 일반 반죽보다 말랑하고 축축한 느낌이고…. 식감이 쫄깃하다고 하네요.
저도 덕분에 처음 알았습니다. 아마 제일 유명한 빵이 아닐까 싶은 무근성 우유식빵!
여기서 잠깐, 탕종은 알았는데… 무근성이 뭔지도 살짝 궁금하시죠? 무근성은 빵 용어가 아니...
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