안녕하세요 크마롱's 디저트를 소개하는 글을 오랜만에 올려볼까해요. 최근 휘낭시에가 유행인듯 많이들 만드시더라구여!!
저희 크마롱도 최근에 휘낭시에를 만들고 있답니다 휘낭시에/피낭시에 휘낭시에가 프랑스 피낭시에(financier)라는 금융용어에서 나온 디저트인데요 그래서 그런지 기본적인 휘낭시에는 금괴 모양으로 제작을 하지만 다른 모양의 틀로도 제작이 가능하답니다. 코코넛 휘낭시에, 플레인 and 곶감 휘낭시에 굽는 중~ing 이렇게 반죽을 틀에 팬닝해서 오븐에 굽고 있답니다.
맛있게 잘 구워져라 주문을 넣어봐요~ 뽕뽕하게 잘 올라오고 있어요!! 프랑스에서는 일부로 완전한 금괴모양을 내기 위해 베이킹파우더를 넣지 않고 제작하기도 한답니다.
한국으로 넘어오면서 마들렌과 비슷한 모양을 내기 위해 베이킹 파우더를 넣기 시작했다는 속설~ 이쁘게 완성되었네요ㅎㅎ 맛있겠다c 휘낭시에 이야기를 하자면 금괴라는 뜻을 가져 프랑스 주식맨들 사이에서 서로 선물하는 모습을 종종 볼 수 있다고 해욯ㅎ 역...
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