광어 카르파쵸와 세비체 사이 황금레시피 | 요린이들에게 딱인 홈파티 메뉴

요린이의 초간단 광어 카르파초/세비체 홈파티 메뉴로 딱인 광어 세비체 황금 레시피 엄청엄청 간단한데, 맛도 좋고 있어보이는 요리로 홈파티때 우리의 필수 메뉴인 광어 카르파쵸! 혹은 광어 세비체!

그 사이 어딘가... 만들기 황금 레시피 기록!️

광어 카르파쵸와 세비체 차이를 정리해보자면! [광어 카르파초 (Carpaccio)] 신선한 광어를 아주 얇게 슬라이스를 한 뒤, 올리브유와 레몬즙을 곁들여 원재료의 부드러운 식감과 본연의 풍미를 극대화한 이탈리아식 전채요리 [광어 세비체 (Ceviche)] 깍둑썰기하거나 도톰하게 썬 광어를 산도가 높은 라임즙이나 레몬즙에 재워 살을 탄탄하게 응고시킨 뒤, 채소와 향신료를 더해 상큼하고 매콤하게 즐기는 중남미식 해산물 요리 나의 레시미는 카르파초에 더 가까운 세비체랄까 [재료] 광어 필렛, 레몬즙, 올리브유, 화이트발사믹, 소금, 후추, 파슬리, 고수 or 쪽파 (선택) 등등 사실 광어 필렛과 레몬즙, 화이트 발사믹, 올리브유까지만 필수재료고 ...