[Singapore:로컬음식탐방 2]칠리크랩 | 싱가포르 대표 해산물 요리

싱가포르 대표 로컬 요리 칠리크랩 맛집 추천 달콤 매콤한 소스와 신선한 꽃게가 특징인 칠리크랩 맛 요소 정리, 여행자 필수 방문 매장 안내, 로컬 해산물 음식 탐방 *싱가포르의 가장 대표적인 3대 메뉴는 칠리크랩, 바쿠테, 카야토스트! <싱가포르 칠리크랩 특징> 칠리크랩은 싱가포르의 상징적인 요리로, 1950년대에 처음 탄생 주요 특징은 새콤달콤하면서도 매콤한 칠리소스와 신선한 게살의 조화 토마토와 고추 등을 베이스로 한 소스는 부드러운 식감의 달걀을 풀어 넣어 감칠맛을 더함 주로 거대한 머드 크랩(Mud Crab)을 사용하여 통통한 게살을 즐길 수 있음 소스의 맛이 워낙 훌륭하여, 보통 꽃빵 튀김(Mantou)이나 볶음밥을 함께 주문해 소스에 찍어 먹는 것이 일반적 레스토랑마다 고유의 레시피가 있어 소스의 매운 정도나 단맛의 차이가 있음 칠리크랩 외에도 후추를 베이스로 한 '블랙 페퍼 크랩' 역시 인기 있는 메뉴 싯가(시세)로 가격이 책정되는 경우가 많아 방문 시 무게와 가격을 미...