안녕하세요 시청앞 미식과장 개냥니미야! 사실 내가 가장 좋아하는 일본 향신료, 일본 조미료인 유즈코쇼는 한국말로 하면 유자후추이지만 후추는 1도 안 들어간다는 사실을 알고 계시는가?
개인적으로 생각하기에는 가장 일본적인 맛이라고 해도 과언이 아니라고 자부심을 느끼는(내가 왜 자부심?) 조미료라고 할 수 있다.
유자 특유의 상큼함과 청량함을 예전부터 꽤 좋아했었다. THE YUZUSCO 는 후쿠오카（福岡）의 타카하시쇼텐（高橋商店）이라는 식품회사의 브랜드명의 하나로써 유자 관련 제품을 대표하는 브랜드이다.
일본의 2인 밴드 ゆず 오이오이 일본의 2인 밴드인 유즈（ゆず）가 아니라규 각설하고 지난 사가현（佐賀県）출장 때 구입해 온 유즈코쇼를 개봉해 보았다! THE YUZUSCO 유즈코쇼（柚子胡椒） 타카하시 쇼텐의 THE YUZUSCO의 유즈코쇼 도쿄 출장 때에도 여러 번 유즈코쇼를 구입하려고 했었는데 쉽게 구할 수가 없었는데 그도 그럴 것이 원래 유즈코쇼라는 조미료 자체가 규슈 지역에서 유...
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후쿠오카요리
원문 링크 : 일본 조미료 YUZUSCO '유즈코쇼 柚子胡椒'
