안녕하세요, 육회바른연어입니다. 코로나 19 이후 배달 시장이 급격히 성장하면서 배달 전문 매장이 각광받은 바 있습니다.
하지만 최근 들어 배달 수수료 증가, 경쟁 심화, 수익성 저하 등의 문제로 인해 홀 운영 중심 매장의 중요성이 다시금 강조되고 있는데요, 그렇다면 배달 중심 창업과 홀 중심 창업의 장단점은 무엇이며, 소액 창업의 현실적인 매출 극대화 전략은 무엇일까요? 배달이 대세?
홀 매장이 답? 소규모 업장 창업 성공 시크릿 배달 중심 창업, 정말 수익성이 좋을까?
외식업 창업에 있어 배달 중심 매장과 홀 운영 매장은 각각 분명한 장단점을 가지고 있습니다. 배달 중심 창업의 장점 인테리어 비용, 인건비 등이 낮음.
입지 선정이 자유로움 날씨나 휴일 영향을 덜 받음. 배달 플랫폼을 이용한 홍보 효과 배달 중심 창업은 이렇게 초기 비용과 고정비 등이 낮기 때문에 리스크가 적고, 배달 플랫폼 활용도에 따라 많은 매출을 가져올 수 있다는 장점을 가지고 있습니다.
실제로 A라는...
