공릉 감성 담은 안주 맛있는 술집 | 달림

잠실의 평양냉면 맛집을 방문했던 일정의 한 해와 다름없던 기억으로 시작된다. 물냉면과 수육을 주문한 와이프는 입맛에 맞지 않아 표정이 찌푸려졌고, 이후 이북 음식은 대화에 자주 오르지 않게 되었다. 평양냉면 전문점에서 수육 외에 어복쟁반 같은 메뉴도 존재하나 접근하기 어려운 슴슴한 맛으로 느껴질 수 있다는 특징이 언급된다.

감성 술집으로의 저변 탐색과 더불어 결이 비슷한 메뉴인 아롱사태전골을 맛있게 선보이는 곳으로 달림이 소개된다. 달림은 공릉 철길 거리에 위치하며 공간이 넓고 인테리어도 정성스럽다. 입장 시 사장님의 친절한 응대와 기본 안주로 제공된 닭다리 과자까지 긍정적으로 평가된다. 달림의 시그니처 메뉴인 아롱사태 수육 전골은 하이볼과 함께 즐겨졌고, 하이볼은 산토리와 짐빔을 활용한 배합에서 맛의 차이가 두드러진다는 점이 언급된다.

아롱사태전골은 맑고 깊은 육수에 다진 마늘의 감칠맛과 대파의 은은한 단맛, 배추의 시원함, 표고버섯의 향이 어우러져 풍미를 더한다는 평가가 있다. 매운 고추가 육수를 칼칼하게 해주어 식사의 질감을 살려주고, 고기의 담백하고 육향이 살아 있는 질긴 식감이 돋보인다고 전한다. 채소와의 조합, 간장소스에 곁들였을 때의 또 다른 맛도 언급되며, 다이어트를 이유로 햇반까지 함께 주문해 맛있게 먹었다는 내용이 담겨 있다. 달림의 아롱사태전골은 동네 술집 수준을 넘어 한식 전문 식당급의 완성도라는 평가와 함께, 예쁜 공간에서 맛과 함께하는 시간이 특별했다고 마무리된다. 이 글은 리뷰노트를 통해 업체로부터 상품을 일부 제공받아 작성되었다는 점이 덧붙여진다.