코엑스 스테이크 맛집 붓처스컷 삼성점 내돈내산 솔직후기!

결혼 기념일 데이트를 코엑스 근처의 스테이크 맛집으로 잡은 이야기다. 2주년을 맞아 특별한 날의 선택지는 붓처스컷 삼성점으로 결정되었고, 예약은 네이버와 캐치테이블에서 가능하다는 안내가 먼저 있다. 홀 직원의 친절한 응대와 고급스러운 인테리어가 분위기를 먼저 살려 주었으며, 좌석은 일반 테이블과 바 테이블로 나뉘어 바 테이블 이용 시 주류를 함께 즐기면 스테이크 메뉴가 50% 할인되는 이벤트가 있다.

세트메뉴 구성은 시카고 컷 본 인 립아이(650g)와 시저 샐러드 그리고 차돌 라이스 그라탕으로 이루어졌고, 차돌 라이스 그라탕은 가격대에 비해 고소한 풍미의 김치볶음밥형 면모를 보여 주었다. 세트 가격은 214,000원으로 12,000원이 할인되었고, 와이프는 제로페이로 결제했다. 단품으로 주문할 경우 226,000원에 달하는 구성으로, 맛의 균형을 중시한 선택으로 보인다. 스테이크는 지방이 많은 본 인 립아이가 선택되었고, 굽기는 미디움레어로 맞춰져 맛의 균형과 육질의 부드러움이 강조된다.

식전빵은 양이 푸짐했고, 깜빠뉴와 버터의 조합이 풍미를 더했다. 곁들임 소스인 와사비, 후추, 홀그레인 머스타드가 차례로 제공되지만, 본 인 립아이 자체의 밑간이 훌륭해 별도의 소스 의존도가 낮다. 스테이크의 식감은 지방이 많아 다소 썰 때 힘이 들었으나, 살코기 부분은 미듐레어에서 완벽에 가까운 상태로 부드러움이 돋보인다. 지방의 고소함을 더 느끼고 싶다면 미듐 정도로 주문해 잔열로 천천히 익히는 것이 좋다.

시저 샐러드는 드레싱의 산미와 고소한 풍미가 조화를 이뤘고, 콥 샐러드로의 변경은 세트구성상 불가능했다는 점이 아쉬움으로 남는다. 차돌 라이스 그라탕은 김치볶음밥과 유사한 구성으로, 고소한 차돌의 식감이 더해져 만족감을 준다. 와이프 역시 처음엔 반신반의했으나 실제 맛을 본 뒤에는 주문을 잘했다고 느꼈다.

전반적으로 분위기와 서비스가 고급스럽고, 토마호크의 매력을 살린 본 인 립아이의 풍미가 돋보인다. 식전빵에서 시작해 시저 샐러드, 차돌 라이스 그라탕으로 마무리하는 구성은 특별한 날 한 끼로 충분한 만족감을 준다. 가족의 대화 속에서도 분위기와 맛, 서비스가 한데 어우러진 기억으로 남는다.