동묘앞역 골목에서 만난 힙한 맛집은 동묘가라지다. 좁고 깊은 골목에 자리해 낡은 분위기와 빈티지한 인테리어가 어우러지며 현대적 감각이 더해진 모습이 특징이다. 방문 시점은 토요일 오후 5시 30분경으로, 인적이 드문 골목이라 한동안 조용할 것 같았으나 입장부터 손님으로 가득 차 있었다. 내부는 은은한 조명과 함께 간단한 좌석 배열이 반복되며, 예약을 권장하는 분위기가 강하다. 주문은 테이블의 QR코드나 NFC태그로 가능하고, 캐치테이블과 네이버예약을 통해 편리하게 예약할 수 있다.
메뉴 구성은 디트로이트 스타일 피자를 주축으로 여러 가지 조합으로 구성된 피자와 파스타가 중심이다. 대표 메뉴로 힙스터피자는 구운 파인애플과 수제 라구, 페페로니가 어우러진 피자이며, 도우의 쫀득함과 바삭함이 특징이다. 파인애플 피자는 구운 과일의 상큼함이 돋보였고, 일반적인 피자와 달리 다층의 풍미가 느껴진다. 페페로니 피자는 토마토 소스가 다소 가볍고 생토마토에 가까운 느낌으로, 더 건강한 소스와 균형 잡힌 도우의 식감을 강조한다. 도우의 질감은 전반적으로 쫀득하고 바삭함이 조화로워 피자 전체의 매력을 끌어준다.
파스타 계열로는 시그니처인 인생크림파스타와 신메뉴 시금치치즈 라자냐를 선보인다. 라자냐는 층층이 쌓인 면 사이에 치즈와 시금치가 조화롭게 어울리며 크림 소스가 다소 묽은 편으로 담백하고 고소한 맛이 강하다. 크림소스가 다소 부족하다는 평도 있지만, 도우 및 면의 촉촉함과 감칠맛은 매력적으로 평가된다. 전반적으로 피자와 파스타의 식감은 균형 잡혀 있으며, 특히 도우의 질감이 좋다는 점이 두드러진다. 동묘 앞 골목의 독특한 분위기 속에서 맛과 분위기를 함께 즐길 수 있는 곳으로 기억된다.
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