폴앤밀도 폴바셋 광화문점 카페 리뉴얼 오픈 이벤트

광화문점은 4월 중순부터 입소문으로 기대를 모으던 곳으로, 4월 23일 점심시간에 문을 열었다. 성수에서 워우팅을 감수하며 맛보던 밀도 식빵을 이제 광화문 한복판에서 바로 만날 수 있어 현장 반응이 주목된다. 매장은 폴바셋과 프리미엄 빵 브랜드 밀도가 협업한 올인원 공간으로, 커피 빵 아이스크림까지 한자리에서 즐길 수 있는 구성이다. 주차는 더 케이트윈타워 주차장을 이용할 수 있고 주문은 키오스크로 한다. 외부 음식 반입은 불가하며 럭키 드로우와 한정 머그컵 증정 같은 이벤트가 있었지만, 오픈 첫날 점심시간 이후로는 주요 이벤트가 마감되었다.

빵과 음료 구성이 다채로운 편이다. 밀도 식빵은 현장에서 직접 반죽하고 당일 구워 싱싱함을 강조하고, 식빵 컷팅은 13:00 이후 가능하다. 신메뉴로 그릴드 닭가슬살 당근라페 샌드위치, 블루베리잼 담백 식빵, 리치식빵 등 다양한 빵과 샌드위치가 준비되어 있다. 어메이징 프렌치 토스트는 광화문점에서만 만날 수 있는 한정 메뉴로 11:00~13:00에 주문 가능하며, 일 30개 한정이다. 상하 아이스크림 바의 네 가지 인기 플레이버와 토핑 아이스크림, 디저트 컵, 폴바셋 아이스크림라떼까지 구색이 풍부하다. 가격대는 밀도 식빵과 함께 구입하는 구성으로 다소 높게 느껴질 수 있다.

공간은 넓고 좌석이 여유로우며 깔끔한 인테리어와 조용한 테이블 구성이 돋보인다. 노트북을 펼쳐 작업하는 사람도 보일 정도로 업무 공간으로도 적합하다. 매장 상단에 위치한 상하 아이스크림 바의 특별 메뉴와 한정 이벤트가 방문을 이끈다. 광화문점은 성수와 달리 직장인들의 점심시간에 맞춘 운영과 다양한 메뉴 구성을 통해 프리미엄 빵과 아이스크림, 커피를 한 자리에서 즐길 수 있는 공간으로 자리매김했다. 앞으로 광화문 직장인들 사이에서 점심 시간마다 방문이 늘어날 전망이다. 매일유업 본사 직원들이 10% 할인을 받는 점도 특징으로 꼽히며, 갓 구운 빵과 한 잔의 커피, 달콤한 디저트의 조합은 확실한 매력으로 남는다.