혜화 마제소바 맛집 캐주얼한 대학로 데이트 맛집 | 킨토토 혜화점

혜화역 4번 출구에서 도보 약 2분 거리에 위치한 킨토토 혜화점은 CGV 바로 옆에 있어 영화 관람 전후 간단히 한 끼를 해결하기에 적합한 캐주얼한 마제소바 전문점으로 알려져 있다. 인테리어는 깔끔하고 미니멀하며, 좌석은 왼편과 오른편 양쪽으로 전석 바 테이블로 구성되어 있어 혼밥이나 데이트 모두에 어울리는 분위기를 자아낸다. 테이블마다 물병과 컵 수저 냅킨이 세팅되어 있으며 테이블오더로 선결제가 가능하다.

주요 메뉴로는 마제소바가 대표적이며, 바질소바가 눈에 들어와 선택되었다. 바질 페스토의 향과 함께 계란 노른자가 비벼지는 특징으로, 가라아게 두 조각이 곁들여져 나오고 면발은 비교적 굵고 쫄깃해 면 자체의 식감도 만족감을 준다. 바질 소스의 풍미와 함께 신선한 계란 노른자의 부드러운 식감이 조화를 이룬다. 가라아게의 바삭함이 바질 소바의 풍미를 더욱 돋보이게 하고, 크리스피한 후레이크가 씹히는 식감까지 더해져 전체적인 맛의 재미가 증가한다. 마제소바의 기본 규칙에 따라 면의 절반에서 1/3 정도 남겼을 때 다시마식초가 추가되어 산미와 감칠맛으로 느끼함을 잡아준다. 남은 소스에 밥을 비벼 하나의 요리로 완성시키는 부분도 매력적이다.

사이드로는 오꼬노미야끼교자가 함께 나와 비주얼과 맛 모두 강렬하다. 겉을 바삭하게 구워 낸 교자 위에 마요네즈와 오코노미야끼 소스, 가쓰오부시가 어우러져 단짠단짠하고 고소한 맛이 돋보인다. 교자의 날개 부분은 바삭함이 특히 두드러지며 속은 다진 고기와 부추가 듬뿍 채워져 육즙이 살아 있다. 담백하고 촉촉한 소와 토핑의 조합이 균형을 이룬다.

요약하면, 혜화에서 혼밥과 데이트 모두에 적합한 미니멀한 공간으로, 바질 소바의 깊은 풍미와 향, 교자의 바삭함, 유자 하이볼의 상큼함까지 한꺼번에 즐길 수 있는 곳이다. 번화가 한복판에 위치해 간단한 식사와 함께 편안한 분위기를 제공한다. 킨토토 혜화점이었다.