[수제] 환절기 감기예방과 기관지보호를 위한 수제생강청 만들기

엄마와 저는 기관지가 약해서 환절기마다 코와 목이 자주 부어오르고 비염이 심해져서 생강으로 생강청을 자주 해먹고 있어요. 엄마가 시장에서 생강 2kg를 사오셔서 수제생강청을 해먹기로 했어요.

ㅎㅎㅎ 잘게 썰어서 생강청을 만들자고 하셨지만 저는 큰덩어리가 씹히는게 싫은데 버리는건 더 싫어서 강판에 갈아만들자고 권유했어요! 이 권유가 전완근을 불끈지피게 될줄은 상상도 못했죠..

허거걱 준비물 흙생강 2kg 흰설탕 1.5kg 보통은 생강:설탕=1:1로 많이 만들지만 전 진한 생강청을 원해서 2:1.5 비율로 만들었어요. 우선 흙생강을 물에 씻고 껍질을 벗겨줍니다.

다 벗긴 생강은 큰 채에 넣어 바구니로 받혀서 물을 빼주는게 좋습니다. 집에 강판이 두 개인줄 알아지만 한 개여서 강판과 손잡이용 총 두 개로 셋이서 2kg를 갈았어요.

강판에 두명이 달라붙어서 갈았답니다 ㅋㅋㅋ 하면서 착즙기?블렌더?

를 사고싶은 마음이 불타올랐어요. 드디어 생강2kg를 강판에 모두 갈았어요!

1g도 소중한 갈...