5일차는 스위트롤 입니다! 스위트롤은 빵반죽안에 시나몬가루(계피가루)와 설탕을 넣어 만든 빵인데요 향이 정말 좋고 되게 맛있어요!!!
왕초보가 만든 스위트롤은 이렇게 생겼답니다 ^^...ㅎ 만들기 시작 재료 개량! 평소와 같이 반죽기안에 재료들을 담아줍니다. 1.
소금+설탕 넣기 2. 밀가루+탈지분유+제빵개량제 넣기 3.
달걀+물+(생)이스트 넣기 재료들을 넣고 1단으로 돌리다가 한뭉탱이가 되어갈 때쯤 쇼트닝을 넣어줍니다~ 그 후 2단으로 쉐킷 요번에는 설탕과 쇼트닝이 많이 들어가서 반죽이 질다고 하셨어요! 확실히 평소보다 많이 질어서 반죽을 조금 더 오래한 것 같아요.
뭉탱이로 쉽게 안뭉쳐지더라고요ㅠ 반죽이 다 끝나고 발..........
국비지원으로 제빵기능사 자격증 따기! 5일차: 스위트롤 만들기 대전 서구 관저동 제빵학원에 대한 요약내용입니다.
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