메드포갈릭, 갈릭 페뇨 파스타 만들기

댱디랑 메드포갈릭에서 처음 맛본 갈릭 페뇨 파스타에 완전 빠져버렸다 둘다 크림파였는데 오일 파스타를 좋아하게된 계기?가 되었던!!

그 뒤로 갈릭 페뇨 파스타를 종종 해먹는데, 둘다 매콤한 걸 좋아해서 메드포갈릭보다 아마도? 페퍼론치노를 더 많이 넣고 할라피뇨도 더 많이 넣을 것 같다 갈릭페뇨파스타 준비물 파스타면 2인분 마늘 두주먹 양파 반개 할라피뇨 세주먹 페퍼론치노 5개 치킨스톡 1T 소금 2t 후추 올리브유 파슬리 엔초비 페이스트(옵션) 이렇게 보니까 준비물이 엄청 많아 보이는데 과정이 엄청 간단하다 일단 갈릭 페뇨 파스타에 들어가는 모든 재료의 떼샷 할라피뇨, 양파, 마늘은 미리 다듬어주고 페퍼론치노는 후라이팬에 투척하기 전에 가위로 잘라주었다 모든 재료 준비가 다 끝나고 파스타 면 삶을 준비!

보통 다른 분들은 면 삶으면서 멀티로 하던데 나는 항상 시간이 부족해서 그냥 준비를 다 끝내놓고 시작한다 파스타 물에 소금 2티스푼, 올리브 오일 쪼륵 하고 끍여준다 끓는 물에 면을 ...