오랜만에 찾은 안산의 한우 맛집에서 35년 내공이 느껴지는 맛을 다시 한번 확인했어요. 여기는 암소 중에서도 1++ 등급만 고집한다고 소개되는데, 그 고급스러운 마블링이 시작부터 눈길을 끕니다. 영업시간은 매일 10시부터 22시까지이고, 주차는 중앙하이츠빌 지하주차장을 이용하면 편합니다. 메인 메뉴 외에도 점심 특선이 있어 두부김치와 상추겉절이, 와사비, 총각김치, 샐러리장아찌, 마늘기름장, 쌈, 청양고추, 쪽파 같은 다양한 상차림이 차려져요. 작지만 알찬 구성으로 참기름 향이 은근히 풍기는 주물럭이 2인분으로 나와서 배고픔을 금방 달랩니다.
고기가 굽히는 동안 소고기가 들어간 미역국과 멸치볶음이 함께 제공되어 곁들임의 즐거움을 더합니다. 반찬의 질도 꽤 훌륭했고, 먹기 좋은 크기로 썰어진 고기를 굽기 편하게 구워주며 버섯과 파를 올려주어 풍미를 한층 살려주셨습니다. 두부김치와 동치미도 추가로 나와 상큼하고 깔끔한 맛의 조합을 만들었고, 주물럭은 소금에 찍어 먹어도, 쌈에 싸먹어도 매력적이었어요. 고기를 계속 올려 굽다 보니 흐름이 끊기지 않아 식사 시간이 늘어나도 만족도가 아주 높았습니다.
버섯이 잘 익어 즙이 흘러나올 때는 채즙이 가득하고, 고기는 입 안에서 살살 녹는 질감이 인상적이었어요. 이곳의 매력은 단지 고기의 질뿐 아니라 곁들임의 다양성에서도 드러납니다. 방문 직후에는 잘 아는 셰프님들의 인증 사진이 벽에 붙어 있어 반가움을 더했습니다. 안산의 이곳은 한우의 본연을 제대로 맛볼 수 있는 곳이라고 다시 한번 느꼈고, 안산주물럭의 매력을 제대로 경험하고 싶다면 이곳을 찾아보는 것이 좋을 것 같아요.
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원문 링크 : 안산한우맛집 퀄리티 좋은 소고기 회식 안산주물럭
