서순라길 맛집 라멘 보루도, 깊고 찐한 톤코츠라멘 완전 맛나요!

이날은 서순라길에 방문했다가 근처 유명 라멘집인 라멘 보루도에 저녁을 먹으러 방문해봤어요. 라멘 보루도 서순라본점 서울특별시 종로구 서순라길 123-8 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 라멘 보루도의 라멘은 다른 라멘집과는 달리 2기압의 높은 압력으로 추출된 돼지뼈 돈코츠 육수가 정말 기가막히다고 하는데요, 여기에 보루도 특제 타래소스가 더해져 라멘맛이 아주 유니크하고 훌륭하다 하네요.

저는 입구의 키오스크에서 바로 이곳의 시그니처 라멘인 보루도 톤코츠 라멘을 주문해봤어요. 보루도 라멘 가게 내부의 모습.

매장은 매우 협소한 편이었지만, 주방을 감싸고 있는 바테이블이 아주 효율적으로 배치가 되어 있어 자리가 나름 많았답니다. 하지만 테이블 회전은 주문 후 조리가 들어가는 라멘집 특성상 굉장히 느린 편이어서 피크타임에 방문하시면 웨이팅은 각오하셔야할 것 같네요.

주문한 보루도 톤코츠 라멘이 나왔습니다. 보루도 톤코츠 라멘은 풀토핑 라멘으로 라멘 토핑으로는 두가지 종류의 차슈...