맛있는 봄동 고르는 법 3가지 이렇게 하면 봄동비빔밥 실패 없어요 요즘 유행인 봄동비빔밥 저도 도전해 보려고 마트에서 봄동도 구매하고 설레는 마음으로 봄동비빔밥을 만들어 한 입 먹어봤는데... 이게 유행이라고..?
싶었어요 분명 레시피도 똑같고 고추장이나 참기름도 아끼지 않았는데 왜 제 봄동비빔밥만 맛없었을까요? 이 경우 문제는 마트에서 시작된 경우가 많습니다 봄동은 겉보기와 달리 맛 차이가 큰 채소에요 비빔밥은 특히 더 그렇습니다 아무리 양념을 더해도 맛있는 봄동 고르는 법을 모르면 실패한 맛이 나올 수밖에 없어요 잎 색이 노랗거나 끝이 마른 봄동 봄동은 일반 배추와 달리 초봄 제철 채소로 노란 잎이 섞인 경우 덜 익어서 그렇다고 생각하기 흔합니다 이건 맛있는 봄동 고르는 법을 모를 때 생기는 흔한 문제입니다 대부분 노란 봄동은 수확 후 시간이 지난 경우가 많습니다 신선한 봄동은 잎이 선명한 초록색이고 윤기가 있습니다 하지만 오래된 봄동은 잎 끝이 마르거나 색이 연해 지거나 부분적...
