부드러운 제주 돼지고기를 맛볼 수 있는 뚝섬역맛집 고집132 성수본점

오랜만에 친구들과 함께 성수동 핫플레이스를 투어하며 저녁을 즐기기 위해고집132 성수본점에 들렀습니다. 이곳은 뚝섬역과 가까워 접근성이 좋고, 맛있는 삼겹살로 유명한 맛집이죠.

기대감에 부풀어 가게로 향했습니다. 초저온 숙성한 고기 맛의 비밀 이곳의 고기는 132시간 동안 초저온에서 진공 숙성된 제주돼지고기입니다.

고기가 구워지는 동안 나는 고소한 향에 기분이 좋아졌고, 직원들은 전문적으로 고기를 구워줘서 손쉽게 맛있게 먹을 수 있었습니다. 고기를 기다리는 동안 서로의 기분을 나누며 이야기를 나눌 수 있어 더욱 좋았어요.

주문한 메뉴는 제주 숙성 특삼겹과 진목살! 고기가 너무 부드러워서 미나리와 함께 싸서 먹으니 환상적이었습니다.

특히 진목살은 육즙이 가득해 정말 맛있었어요. 한정 메뉴의 매력 제주 숙성 도끼갈비는 일일 한정 수량으로, 도끼 모양의 멋진 비주얼이 고기의 매력을 한층 더해줍니다.

두툼한 두께와 부드러운 식감에 감동이 밀려왔습니다. 푸짐한 기본찬 고집132의 기본찬은 양...