안녕하세요~!! 차니에요 ㅎㅎ 근 2주 만에 원두를 소개하는 포스팅을 작성해요 마음 같아선 매일 다채롭고 커피를 접했을 때 이런 커피도 있구나라고, 커피 문화에 대해 진정성 있게 알려드리려 하다 보니 원두를 고르고 여러 테스트를 하며 레시피를 잡는데 시간이 조금 걸렸던 것 같아요.
자 본론으로 들어가 저번 포스팅에 이어 오늘도 벙커컴퍼니 원두입니다!! 코스타리카 라스 라하스 라 줄리아 케냐 SL-28 블랙 다이아몬드 저번 콜롬비아 스트로베리 커피랑 똑같을 수 있다고 생각할 수 있지만, 벙커컴퍼니의 브루잉 원두 표지는 이렇게 B로 통일되어 있어요!
오늘 소개해 드릴 원두는 코스타리카 라스 라하스 라 줄리아 케냐 SL-28 블랙 다이아몬드입니다. 이름이 엄청 길죠.
앞에 나라명, 농장명, 원두 품종은 알겠는데 뒤에 블랙 다이아몬드? 블랙 다이아몬드는 가공 방식을 나타내는 용어에요.
허니 프로세스 안에는 화이트, 옐로, 레드, 블랙 이렇게 4가지가 있는데 블랙 프로세스로 점액질의 80%가...
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맛있는원두
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브루잉
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